Tanín, tiež nazývaný kyselina trieslová, ktorákoľvek zo skupiny bledožltých až svetlohnedých amorfných látok vo forme prášku, vločiek alebo špongiovej hmoty, široko rozšírená v rastlinách a používa sa hlavne na vyčiňovanie kože, farbenie tkanín, výrobu atramentov a v rôznych lekárskych aplikáciách. Roztoky tanínov sú kyslé a majú adstringentnú chuť. Tannin je zodpovedný za adstringenciu, farbu a časť chuti v čaji. Taníny sa bežne vyskytujú v koreňoch, dreve, kôre, listoch a plodoch mnohých rastlín, najmä v kôre dubových druhov, v sumaku a myrobaláne. Vyskytujú sa tiež v žlčníkoch, patologických výrastkoch spôsobených útokmi hmyzu.
Okrem hlavných aplikácií pri výrobe a farbení kože sa triesloviny používajú pri vyčírení vína a piva ako zložka na zníženie viskozity vrtného kalu pre ropné vrty a vo vodnej vode na zabránenie tvorby vodného kameňa. Tanín sa vďaka svojim styptickým a adstringentným vlastnostiam používa na liečbu angíny, faryngitídy, hemoroidov a kožných vyrážok; podáva sa interne na kontrolu hnačky a črevného krvácania a ako antidotum kovových, alkaloidných a glykozidových jedov, s ktorými tvorí nerozpustné zrazeniny. Taníny rozpustné vo vode tvoria tmavo modré alebo tmavozelené roztoky so soľami železa, čo je vlastnosť využívaná pri výrobe atramentu.
Taníny môžu byť chemicky rozdelené do dvoch hlavných skupín, hydrolyzovateľné a kondenzované. Hydrolyzovateľné triesloviny (rozložiteľné vo vode, s ktorými reagujú za vzniku ďalších látok), poskytujú rôzne vo vode rozpustné produkty, ako je kyselina galova a kyselina proto -techuová a cukry. Gallotannín alebo bežná kyselina trieslová je najznámejšou z hydrolyzovateľných trieslovín. Vyrába sa extrakciou vodou alebo organickými rozpúšťadlami z tureckého alebo čínskeho nutgall. Tara, tobolka z Caesalpinia spinosa, pôvodná rastlina v Peru, obsahuje gallotanín podobný tomu z húb a stala sa dôležitým zdrojom rafinovaného tanínu a kyseliny galovej. Európsky gaštan (hlavne Castanea sativa) a americký gaštanový dub (Quercus prinus) poskytujú hydrolyzovateľné triesloviny dôležité pri výrobe kože. Kondenzované triesloviny, väčšia skupina, tvoria nerozpustné zrazeniny, ktoré sa nazývajú trieslovo červené alebo floxafény. Medzi dôležité kondenzované triesloviny patria výťažky z dreva alebo kôry kebry, mangrovníka a prútia.
