Salvador Luria, v plnom znení Salvador Edward Luria, (narodený 13. augusta 1912, Turín, Taliansko - zomrel 6. februára 1991, Lexington, Massachusetts, USA), taliansky narodený americký biológ, ktorý (s Maxom Delbrückom a Alfredom Day Hersheym) získal Nobelovu cenu za fyziológiu alebo medicínu v roku 1969 za výskum bakteriofágov, vírusov infikujúcich baktérie.
Luria promovala na univerzite v Turíne v roku 1935 a stala sa špecialistom na rádiológiu. V roku 1938 ušiel z Francúzska do Francúzska a v roku 1940 odišiel do Spojených štátov po tom, čo sa naučil technikám fágového výskumu v Pasteurovom inštitúte v Paríži. Krátko po svojom príchode sa stretol s Delbrückom, prostredníctvom ktorého sa zapojil do skupiny American Phage Group, neformálnej vedeckej organizácie, ktorá sa venuje riešeniu problémov vírusovej sebap replikácie. V roku 1942 Luria pracovala s členom skupiny a získala jeden z elektrónových mikrografov fágových častíc, ktorý potvrdil ich skorší opis ako kruhovú hlavu a tenký chvost.
V roku 1943 Luria a Delbrück publikovali dokument, ktorý ukazuje, že na rozdiel od súčasného názoru vírusy podliehajú trvalým zmenám v dedičnom materiáli. V tom istom roku on a Delbrück navrhli fluktuačný test, ktorý poskytol experimentálne dôkazy o tom, že baktérie rezistentné na fágy boli skôr výsledkom spontánnych mutácií ako priamej reakcie na zmeny prostredia. V roku 1945 Hershey a Luria preukázali existenciu nielen takýchto bakteriálnych mutantov, ale aj spontánnych fágových mutantov.
V roku 1964 sa Luria stal profesorom biológie v Sedgwicku v Massachusetts Institute of Technology. V roku 1974 sa stal riaditeľom Centra pre výskum rakoviny na MIT. Bol autorom vysokoškolskej učebnice General Virology (1953) a populárneho textu pre všeobecného čitateľa Life: The Unfinished Experiment (1973).
