Nez Percé, samé meno Nimi'ipuu, indiánov zo severnej Ameriky, ktorých tradičné územie sa sústreďovalo na dolnú rieku Snake a také prítoky, ako sú rieky Salmon a Clearwater v dnešnom severovýchodnom Oregone, juhovýchodný Washington a centrálny Idaho v USA. najväčší, najmocnejší a najznámejší zo Sahaptin hovoriacich národov. Nazývajú sa Nimi'ipuu, ale iné skupiny ich poznali pod rôznymi menami. Francúzi ich nazvali Nez Percé („Pierced Nose“) a mylne identifikovali jednotlivcov, ktorých videli ako nositeľov príveskov do nosa, ako členov Nimi'ipuu, hoci Nimi'ipuu neprepichujú nos.
Nez Percé sa považujú za obyvateľov planiny Indiáni ako obyvatelia vysokohorskej oblasti medzi Skalistými horami a pobrežným horským systémom. Historicky, ako jedna z najvýchodnejších náhorných skupín, boli tiež ovplyvnení rovinnými Indmi na východ od Skalistých hôr. Podobne ako ostatní členovia tejto oblasti kultúry, aj domáci život Nez Percé sa tradične sústreďoval na malé dediny, ktoré sa nachádzajú na potokoch s hojným lososom, ktoré po vysušení tvorili hlavný zdroj potravy. Hľadali tiež rôzne druhy zveriny, bobúľ a koreňov. Ich obydlia boli spoločné chaty, zarámované A a pokryté rohožami, ktorých veľkosť sa líšila a niekedy bývalo až 30 rodín.
Po získaní koní začiatkom 18. storočia sa život pre Nez Percé začal dramaticky meniť, aspoň medzi niektorými skupinami. Preprava koňmi im umožnila nasadiť výpravy na východný svah Skalistých hôr, kde lovili bizona a obchodovali s rovinatými národmi. Nez Percé, vždy trochu bojovní, sa stali viac takými, prijímajúc mnoho vojenských vyznamenaní, vojenských tancov a bojových taktík, ktoré sú spoločné pre roviny, ako aj iné formy jazdeckej materiálnej kultúry, ako je napríklad horda. Nez Percé vybudovalo jedno z najväčších stád koní na kontinente. Medzi domorodými Američanmi boli takmer jedineční pri uskutočňovaní selektívneho šľachtiteľského programu a prispievali k vytváraniu plemena Appaloosa.
Ako postupoval 18. storočie, zvýšená mobilita Nez Percé podporila ich obohatenie a expanzionizmus a začali dominovať rokovaniam s ostatnými kmeňmi v regióne. 19. storočie bolo obdobím rastúcich zmien v živote Nez Percé. Len šesť rokov potom, čo prieskumníci Meriwether Lewis a William Clark navštívili Nez Percé v roku 1805, obchodníci s kožušinou a lovci začali prenikať do oblasti; neskôr ich nasledovali misionári. Do 40. rokov 20. storočia sa emigrantskí osadníci pohybovali cez oblasť na Oregonskej ceste. V roku 1855 Nez Percé súhlasil so zmluvou so Spojenými štátmi, ktorá vytvorila veľkú rezerváciu zahŕňajúcu väčšinu ich tradičnej pôdy. Objav zlata na riekach Salmon a Clearwater z roku 1860, ktorý spôsobil prílev tisícov baníkov a osadníkov, viedol v roku 1863 amerických komisárov k nútenému opätovnému prerokovaniu zmluvy. Nová zmluva znížila veľkosť rezervácie o tri štvrtiny a pokračujúci tlak zo strany domácich a squatterov zmenšoval oblasť ešte viac.
Mnoho Nez Percé, snáď väčšina, nikdy neprijalo ani jednu zmluvu, a nepriateľské akcie a útoky zo strany osadníkov a domorodých Američanov sa nakoniec vyvinuli do Nez Percé vojny z roku 1877. Za päť mesiacov sa pod vedením pod vedením malá skupina 250 bojovníkov Nez Percé náčelníka Jozefa, odložil americké sily 5 000 vojakov pod vedením generála Olivera O. Howarda, ktorý ich sledoval cez Idaho, Yellowstonský park a Montanu predtým, ako sa vzdali gen. Nelsonovi A. Milesovi. Počas kampane zahynulo viac ako 260 vojakov a viac ako 230 Nez Percé vrátane žien a detí. Kmeň bol potom pridelený do malárskej krajiny v Oklahome a nebol navrátený na severozápad podľa sľubu.
Na začiatku 21. storočia mal kmeňový národ Nez Percé, ktorý sa nachádza na jeho rezervácii v severnej časti Idaho, viac ako 3 500 občanov.
