Stanisław Poniatowski (narodený 15. septembra 1676 - zomrel 3. augusta 1762, Ryki, Pol.), Poľský vojak, štátny úradník a šľachtic, ktorý podporoval Švédov proti Poliakom vo Veľkej severnej vojne (1700–21) a bol neskôr zmiereným vodcom poľských vojenských a politických záležitostí.
Vnuk Jana Ciołeka Poniatowského (dc 1676), zakladateľa kniežacej rodiny Poniatowských, bol prvým z rodiny, ktorá sa politicky a vojensky odlíšila. Po vypuknutí Veľkej severnej vojny sa pripojil k mocnej rodine Sapiehov, aby sa postavil so Švédmi proti saskému kráľovi Poľsku Augustovi II. Silnému. Bol hlavným generálom švédskej armády a silným podporovateľom Stanisława Leszczyńského, ktorý na poľský trón inštalovali Švédi v roku 1704 ako Stanisław I. Po vojne sa Poniatowski zmieril s obnoveným Augustom II. A stal sa veľkým pokladníkom Litvy v roku 1722. Od roku 1728 bol veliteľom poľskej armády av roku 1731 sa stal palatínom Mazoviecka. Jeho syn Stanisław August bol poľským kráľom ako Stanisław II. Augusta Poniatowski (vládol 1764 - 95).
