Eutectic- jedna zmes súboru látok schopná sa vzájomne rozpúšťať ako kvapaliny, ktoré zo všetkých takýchto zmesí skvapalňujú pri najnižšej teplote. Ak sa chladí ľubovoľne zvolená kvapalná zmes takýchto látok, dosiahne sa teplota, pri ktorej sa jedna zložka začne separovať vo svojej tuhej forme a bude to pokračovať, keď sa teplota ďalej znižuje. Keď sa táto zložka oddeľuje, zostávajúca kvapalina sa v druhej zložke neustále obohacuje, až nakoniec zloženie kvapaliny dosiahne hodnotu, pri ktorej sa obe látky začnú súčasne oddeľovať ako dokonalá zmes pevných látok. Táto kompozícia je eutektická kompozícia a teplota, pri ktorej stuhne, je eutektická teplota; ak pôvodná kvapalina mala eutektické zloženie, žiadna pevná látka by sa neoddelila, kým sa nedosiahne eutektická teplota; potom by sa obe tuhé látky oddelili v rovnakom pomere ako v kvapaline, zatiaľ čo zloženie zostávajúcej kvapaliny, zloženie nanesenej tuhej látky a teplota zostali počas tuhnutia nezmenené.
