Obchod s korením, pestovanie, príprava, preprava a predaj korenín a bylín, obchod s pradávnym pôvodom a veľký kultúrny a hospodársky význam.
Korenie ako škorica, kasia, kardamóm, zázvor a kurkuma boli dôležitými prvkami obchodu v najskoršom vývoji obchodu. Škorica a kasíno si našli cestu na Blízky východ najmenej pred 4 000 rokmi. Od nepamäti bola južná Arábia (staroveká Arábia) obchodným centrom pre kadidlo, myrhu a iné voňavé živice a ďasná. Arabskí obchodníci umne zadržiavali skutočné zdroje korenín, ktoré predávali. Aby uspokojili zvedavcov, ochránili svoj trh a odradili konkurentov, šírili fantastické rozprávky o tom, že kasína rástla v plytkých jazerách strážených okrídlenými zvieratami a že škorica rástla v hlbokých potokoch zamorených jedovatými hadmi. Pliny Starší (23 - 79 rokov) zosmiešňovali príbehy a odvážne vyhlásili: „Všetky tieto príbehy
boli evidentne vynaložené za účelom zvýšenia ceny týchto komodít. “
Bez ohľadu na to, akú časť pozemných obchodných ciest po Ázii hrali, obchod s korením rástol hlavne po mori. Arabskí obchodníci sa plavili priamo do krajín produkujúcich korenie pred obyčajnou dobou. Vo východnej Ázii prekročili Číňania vody malajského súostrovia, aby obchodovali s ostrovmi Spice (Moluccas alebo Východná India). Ceylon (Srí Lanka) bol ďalším dôležitým obchodným bodom.
V egyptskom meste Alexandria boli príjmy z prístavných poplatkov už obrovské, keď Ptolemaios XI odkázal mesto Rimanom v 80 bce. Samotní Rimania začali plavby z Egypta do Indie a pod ich vládou sa Alexandria stala najväčším obchodným centrom sveta. Bolo tiež popredným emporiom pre aromatické a štipľavé korenie v Indii, ktoré sa všetky dostali na trhy Grécka a Rímskej ríše. Rímsky obchod s Indiou bol rozsiahly viac ako tri storočia a potom začal klesať, o niečo oživujúci sa v 5. storočí, ale opäť klesal v 6. storočí. Oslabila, ale nerozbila, arabský obchod s korením, ktorý vydržal v stredoveku.
V 10. storočí začali Benátky aj Janov prosperovať obchodom s Levantom. V priebehu storočí sa medzi dvoma, ktoré vyvrcholili námornou vojnou v Chioggii (1378 - 81), rozvinula horká rivalita, v ktorej Benátky porazili Janov a zabezpečili monopol obchodu na Blízkom východe na ďalšie storočie. Obchody s korením s kupujúcimi a distribútormi zo severnej a západnej Európy dosiahli Benátky obrovské zisky.
Hoci pôvod korenín bol známy v celej Európe v stredoveku, žiadny vládca nedokázal narušiť benátsku moc na obchodných cestách. Na konci 15. storočia však prieskumníci začali stavať lode a podnikať sa v zahraničí, aby hľadali nové spôsoby, ako dosiahnuť regióny produkujúce korenie. Tak začali známe cesty objavovania. V roku 1492 sa Christopher Columbus plavil pod vlajkou Španielska av roku 1497 sa John Cabot plavil v mene Anglicka, ale obaja nedokázali nájsť zakorenené koreninové krajiny (Columbus sa však vrátil z cesty s mnohými novými plodmi a zeleninou, vrátane chilli papričky). Portugalská expedícia bola pod velením Pedra Álvaresa Cabrala prvou, ktorá v roku 1501 priniesla korenie z Indie do Európy prostredníctvom mysu Dobrej nádeje. Portugalsko pokračovalo v ovládaní námorných obchodných ciest až do konca 16. storočia.
Hľadanie alternatívnych obchodných trás pretrvávalo. Ferdinand Magellan sa v roku 1519 znovu ujal pátrania po Španielsku, ale v roku 1521 bol zabitý na Filipínach na ostrove Mactan. Z piatich plavidiel pod jeho velením sa iba jedna z nich, Victoria, vrátila do Španielska - triumfálne s nákladom korenia.,
V roku 1577 anglický admirál Francis Drake začal svoju plavbu po celom svete cestou Magellanského prielivu a ostrovov Spice, až v roku 1580 vyplával do svojho domovského prístavu v Plymouthu Zlatým Hindom, ktorý bol silne naložený klinčekmi z ostrova Ternate.
V roku 1595 sa pre Holandsko plavila flotila pod velením Cornelis de Houtman za ostrovy Spice a ďalšia loď, ktorej velil Jacob van Neck, dal na more v roku 1598. Obaja sa vrátili domov s bohatým nákladom klinčekov, palíc, muškátového oriešku a čiernej. korenie. Ich úspech položil základy prosperujúcej holandskej východoindickej spoločnosti, ktorá bola založená v roku 1602.
Podobne bola francúzska spoločnosť pre východnú Indiu organizovaná v roku 1664 na základe štátneho povolenia pod vedením Ľudovíta XIV. Ostatné východoindické spoločnosti, ktoré si prenajali európske krajiny, sa stretli s rôznym úspechom. V následných zápasoch o získanie kontroly nad obchodom sa Portugalsko definitívne zatienilo po viac ako storočí ako dominantnej moci. Do 19. storočia boli britské záujmy pevne zakorenené v Indii a Cejlóne, zatiaľ čo Holanďania mali kontrolu nad väčšou časťou východnej Indie.
