S (amuel) Truett Cathy, Americký podnikateľ (narodený 14. marca 1921, Eatonton, Ga. - zomrel 8. septembra 2014 v grófstve Clayton, Ga.), Prevádzkoval (od roku 1946) reštauráciu známu ako Dwarf Grill (neskôr Dwarf House) v Hapeville v štáte Ga., predmestie Atlanty, pred založením (1967) reťazca reštaurácií rýchleho občerstvenia Chick-fil-A v Atlante. Pri príprave svojho receptu na obložené vykostené kuracie sendviče Chick-fil-A použila Cathy prsia, ktoré boli odmietnuté potravinovým servisom leteckých spoločností, pretože boli príliš malé alebo príliš veľké na zásobníky potravín pre cestujúcich. V reštaurácii založenej na nákupných centrách sa rozšírila celonárodná sieť približne 1 800 samostatných reštaurácií, ktoré do roku 2013, keď Cathy odstúpila z funkcie predsedu, zaznamenala tržby vo výške 5 miliárd dolárov. Spoločnosť bola známa tým, že dodržiavala biblické princípy, ktoré presadzuje Cathy. V nedeľu boli zatvorené obchody Chick-fil-A (na podporu uctievania a rodinného času zamestnancov). Nadácia CatSh´s WinShape Foundation, založená v roku 1984 s cieľom propagovať kresťanské názory prostredníctvom poskytovania štipendií a financovania programov pre mládež, v roku 2012 vybuchla pre svoje dary organizáciám, ktoré sa postavili proti manželstvu osôb rovnakého pohlavia.
