Aucassin et Nicolette, francúzska chantefable zo začiatku 13. storočia (príbeh rozprávaný v rôznych častiach poézie a prózy, prvý spievaný, druhý recitovaný). Aucassin, „obdarený všetkými dobrými kvalitami“, je synom grófa z Beaucaire a zamiluje sa do Nicolette, zajatého Saracena, ktorý sa stal kresťanom. Milenci sú uväznení, ale dokážu utiecť a po mnohých situáciách (vrátane letu, zajatia a stroskotania lode) sa môžu oženiť. Táto téma bola tiež spracovaná v romantike Floire et Blancheflor, s ktorou sa predpokladá, že Aucassin et Nicolette zdieľajú spoločné maurské a grécko-byzantské zdroje.
Autorom chantefable môže byť profesionálny minstrel zo severovýchodného Francúzska, v ktorého dialekte bolo dielo napísané. Autor ukazuje viac ráznosti v veršoch a hudobných sekciách diela ako v prózovom rozprávaní, v ktorom vykazuje pomerne malú zručnosť. Živo zobrazuje horlivosť mladej lásky, ale zosmiešňuje aj epické a romantické vzťahy tým, že vykresľuje Nicolette ako plnú vynaliezavosti, zatiaľ čo Aucassin je iba milá labuť, ktorá nemá iniciatívu, je neúcta k svojim rodičom, musí byť úplatková, aby si plnila svoju povinnosť. ako rytier a obhajuje svoje dedičstvo neprítomne až do smrti. Aucassin nie je ani veľmi dobrým kresťanom, keď v chantefingu uprednostňuje peklo s Nicolette a sporadickou spoločnosťou hriešnikov pred nebesami s kňazmi a chromým. Tieto posledné charakteristiky môžu vysvetliť zjavnú nedostatočnú popularitu spoločnosti Aucassin et Nicolette v stredoveku, ale bolo dostatočne ocenené, aby ju bolo možné plagiátorizovať v Clarisse et Florent, pokračovaní chanson de geste Huon de Bordeaux z 13. storočia. Aucassin et Nicolette sa uchováva v jedinom rukopise uloženom vo francúzskej Bibliothèque Nationale.
