Kvet vody, hustá vodná populácia mikroskopických fotosyntetických organizmov produkovaných množstvom živných solí v povrchovej vode, spojená s dostatočným slnečným žiarením na fotosyntézu. Mikroorganizmy alebo toxické látky, ktoré uvoľňujú, môžu zafarbiť vodu, poškodiť jej obsah kyslíka, otravovať vodné živočíchy a vodné vtáctvo a podráždiť pokožku a dýchacie cesty ľudí. V rozkvetlej populácii môžu dominovať jednotlivé druhy rias, rozsievok alebo dinoflagelátov, ktoré sa rozmnožujú každých pár hodín. počet jednotlivcov na liter vody sa môže pohybovať od 1 000 do 60 miliónov.
V oceánoch sa ročné kvety vyskytujú počas skorej jari v stredných až vysokých zemepisných šírkach, najmä v subpolárnych oblastiach. V takýchto lokalitách fytoplanktón v zime prekvitajú kvôli krátkemu trvaniu a nízkej intenzite slnečného žiarenia a kvôli tomu, že sú živené pasením zooplanktónu. Počas zimy sa v horných vrstvách obnovuje obsah živín v blízkosti povrchu, čo poskytuje podporu rýchlemu rastu, pretože zvýšená izolácia na jar podporuje fotosyntézu. Na severnej pologuli taký kvet dosiahne svoj vrchol okolo apríla. Prostredníctvom stredného leta sú povrchové vody vyčerpané živinami a počet obyvateľov fytoplanktónu klesá. Na jeseň sa môže vyskytnúť sekundárny kvet, keď búrky zničia letnú stratifikáciu vody a vyprodukujú čerstvé živiny; fotosyntéza a množenie buniek sa však znižujú, pretože slnečné žiarenie s pribúdaním zimy klesá.
Niekedy sa na pobreží Mexického zálivu vyskytujú kvety dinoflagelátového rodu Gymnodinium, keď nadmerne silné dažde zvyšujú odtok poľnohospodárskych a priemyselných odpadov. Obrovské množstvo týchto organizmov dodáva vode zreteľnú červenú farbu, jav známy ako červený príliv (qv). Červené more má byť pomenované podľa príležitostných kvetov riasy Trichodesmium erythraeum.
