Toulouse, mesto, hlavné mesto departementu Haute-Garonne, Occitanie région, južné Francúzsko. Nachádza sa na križovatke Canal Latéral à la Garonne a Midi Canal, kde sa rieka Garonne kríži severozápadne od Pyrenejského predhoria.
Bola založená v staroveku, bola to pevnosť sopiek Tectosages a bola vyvinutá ako Tolosa počas rímskeho obdobia. Ako hlavné mesto Vizigótov (419 - 507 km) ho prevzal Clovis I. a zaradil do merovingovského kráľovstva. V roku 721 úspešne vydržal obliehanie Saracensom, bol hlavným mestom karolínskeho kráľovstva Aquitaine a po roku 778 sa stal sídlom feudálnej grófstva Toulouse. Jeho počty sa držali katarskej herézy a odolali ant heretickej krížovej výprave v 13. storočí. Neskôr vzniklo mnoho náboženských domov a univerzita (1229). Jeho parlament, založený v roku 1420, mal jurisdikciu nad Languedocom až do Francúzskej revolúcie. Počas náboženských vojen v 16. storočí stálo mesto katolíckej ligy. Maršál Nicolas-Jean de Dieu Soult neúspešne bojoval poslednú bitku Peninsular War proti Arthur Wellesley, 1. vojvoda z Wellingtonu, mimo mesta 10. apríla 1814.
Vieux quartier (staré mesto), na pravom vysokom brehu a obklopené stredovekými faubourgmi (začlenené predmestia), zahŕňa obchodnú časť. Na ľavej dolnej banke leží faubourg Saint-Cyprien. Toulouse, biskupstvo (od 4. storočia) a arcibiskupstvo (od roku 1317), má početné stredoveké kostoly - najmä gotickú katedrálu Saint-Étienne, románsku baziliku Saint-Sernin a gotickú Église des Jacobins (materský kostol sv. dominikánsky poriadok a miesto hrobky sv. Tomáša Akvinského).
Mnoho renesančných budov a budov zo 16. - 17. storočia (vybudovaných prosperujúcimi obchodníkmi s farbivami v pastelových farbách) tvoria jednu z najúžasnejších sérií vo Francúzsku a zahŕňajú hôtels de Bernuy, du Vieux Raisin, d'Espie a de Pierre. V Hôtel d'Assézat sa nachádza Académie des Jeux Floraux, ktorá bola založená v roku 1323 s cieľom povzbudiť literárne talenty. Duc de Montmorency bol popravený (1632) na vnútornom nádvorí Capitole (radnica). Kanál Midi, ktorý spája Toulouse so Stredozemím, bol dokončený v 17. storočí. V roku 1996 bol vyhlásený na zoznam svetového dedičstva UNESCO.
Pozoruhodné sú múzeá umenia Saint-Raymond, des Augustins a Paul Dupuy. Škola výtvarných umení je na nábreží z 18. storočia a katolícky inštitút v blízkosti sídli v kláštore zo 16. storočia. Architektúra mesta bola dlho charakteristická ružovočervenými tehlami. Najzničenejšie časti starého centra boli zbúrané a nahradené ultramoderným obchodným centrom, ktoré sa ostro stretáva so staršou architektúrou. Aby sa vytvoril priestor pre intenzívny populačný rast mesta, nové mesto s názvom Mirail (Miracle) bolo postavené na juhozápad od staršej štvrte Saint-Cyprien.
Toulouse komerčne napredoval s príchodom železníc v 19. storočí. Diverzifikovaný priemyselný rozvoj (ktorý zahŕňa výrobu chemikálií, lietadiel a strojov) bol rozšírený o dostupnosť vodnej energie z Pyrenejí a zemného plynu z Lacq. V leteckom priemysle došlo k mimoriadnemu rozvoju: výskum, experimenty, školenie odborníkov a výroba vozidiel (Caravelle, Concorde, Airbus a vojenský hardvér). Vďaka svojej strategickej polohe, s trasami, ktoré sa zbiehajú od severu a juhu, pôsobí ako obchodné centrum medzi Stredozemným morom a povodím Aquitaine, ktorého poľnohospodárska spoločnosť ho produkuje. Pop. (1999) 390 350; (2014, odhad) 466,297.
