Sheepshead, (Archosargus probatocephalus), populárne jedlé športové ryby z čeľade Sparidae (rad Perciformes), spoločné vo vodách Atlantického oceánu a Mexického zálivu na južnom severoamerickom pobreží. Aj keď kedysi tento druh v Novom Anglicku prevládal v oblasti zálivu Chesapeake, druh sa nevysvetliteľne stal veľmi vzácnym.
Ovčiarska hlava je charakteristická veľká ryba so stlačenými telami a vysokými čelami. Farba tela je strieborná so širokými tmavými zvislými pruhmi, ktoré sa najviac odlišujú u mladistvých. Veľké ploché zuby sa používajú na drvenie a mletie nielen kôrovcov, ale aj mäkkýšov, ako sú mušle a ustrice. Dospelý Ovčí bežne v rozmedzí dĺžky od 60 do 75 cm (2 až 2 1 / 2 stôp). Je známe, že niektoré exempláre presahujú 1 m (3 stopy) a hmotnosť viac ako 11 kg (25 libier).
