Quercy, historický a kultúrny región zahŕňajúci väčšinu juhozápadných francúzskych departementov Lot a Tarn-et-Garonne a súbežne s bývalým okresom Quercy. Okres bol organizovaný v galónsko-rímskych časoch ako civitas Cadurci, keltského ľudu, ktorého meno sa odráža v mene Quercy. V 5. storočí ho obsadili Vizigóti a v 6. storočí Franks. Anglo-francúzskou zmluvou v Paríži (1259) získal anglický kráľ v oblasti určité nedefinované práva, ktoré viedli k sporom, najskôr diplomatickým, potom vojenským, medzi Anglickom a Francúzskom. Francúzi postúpili Quercy do Anglicka zmluvou z Brétigny (1360), ale Angličania boli v roku 1443 počas poslednej fázy storočnej vojny vylúčení. Okres bol neskôr zahrnutý do francúzskeho okresu Guyenne. V období náboženských vojen v 16. storočí bol Quercy brutálne napadnutý medzi rímskymi katolíkmi a Huguenotmi; v roku 1620 sa Montauban, jedno z hlavných miest Quercy, stalo hlavným centrom hugenotského odporu.
Región obsahuje suchú vápencovú plošinu, ktorá sa veľmi nevyužíva v poľnohospodárstve, ale je dobre zalesnená dubmi (rod Quercus), ktoré dali regiónu svoj názov. Tradičná usadlosť má dva príbehy spojené vonkajším schodiskom. V hornej časti schodiska je často veranda. Obytné priestory sú na prízemí, známe ako jaskyňa; zásoby a tabak sa skladujú vyššie. Dovecotes postavené v rokoch 1750 až 1850 sú rozptýlené po celej krajine. Holuby boli chované na trus, ktorý slúžil na hnojenie poľnohospodárskej pôdy. Wills zabezpečil rozdelenie hnoja medzi dedičov. Kamenné múry postavené pastiermi fragmentujú krajinu v Lot.
Quercy je prevažne rímskokatolícky, hoci v Montaubane existuje značná protestantská enkláva. Hľuzovky sa objavujú v Lot okolo Lalbenque, Sauzetu, Limogne-en-Quercy a Cahors. Vinice v okolí Cahors produkujú bohaté červené víno, ktoré by malo dozrievať v sudoch po dobu 2 až 3 rokov a vo fľaši 10 rokov. Souillac, Saint-Céré a Sousceyrac tiež vyrábajú kvalitné vína. O Occitane sa stále hovorí väčšou časťou obyvateľstva.
