Juan Sánchez Cotán (narodený 1561, Orgaz, Španielsko - zomrel 8. septembra 1627, Granada), maliar, ktorý je považovaný za jedného z priekopníkov barokového realizmu v Španielsku. Hlboko náboženský muž je známy svojimi zátišími, ktoré vo svojej vizuálnej harmónii a ilúzii hĺbky sprostredkujú pocit pokory a mystickej spirituality.
Študent slávneho maliara zátiší Blas del Prado, Sáncheza, bol skoro ovplyvnený duchom katolíckeho mysticizmu, ktorý v tom čase dominoval intelektuálnemu životu Toleda. V roku 1603 vstúpil do kláštora v Segovii ako kartuziánsky laický brat. V roku 1612 bol premiestnený do Granady a zostal tam až do svojej smrti.
Aj keď maľoval iné predmety, na jeho životy si Sánchez pripomína. Vyznačujú sa podrobným realizmom a zmyslom pre objem a hĺbku. Jeho záujem o vzťahy medzi objektmi a dosiahnutie ilúzie reality pomocou svetla a tieňa bol hlavným vplyvom na prácu Francisco de Zurbarán a ďalších neskorších španielskych maliarov.
