Čeľusť, buď z dvojice kostí, ktoré tvoria kostru ústnych stavovcov, obvykle obsahujú zuby a zahŕňajú pohyblivú dolnú čeľusť (čelenku) a pevnú hornú čeľusť (čeľusť). Čeľuste fungujú tak, že sa pohybujú v opozícii voči sebe a používajú sa na hryzenie, žuvanie a manipuláciu s potravinami.
ľudská kostra: horné čeľuste
Väčšiu časť kostry tváre tvoria maxily. Hoci sa nazývajú horné čeľuste, rozsah a funkcie
Čeľusť pozostáva z horizontálneho oblúka, ktorý drží zuby a obsahuje krvné cievy a nervy. Dve zvislé časti (rami) tvoria pohyblivé kĺbové kĺby na oboch stranách hlavy, ktoré sú spojené s dutinou glenoidu v časnej kosti lebky. Rami tiež poskytujú pripútanie pre svaly dôležité pri žuvaní. Stredná predná časť oblúka je zosilnená a vystužená, aby vytvorila bradu, vývoj jedinečný pre človeka a niektorých jeho nedávnych predkov; Veľké opice a iné zvieratá nemajú brady.
Horná čeľusť je pevne pripevnená k nosným kostiam na špičke nosa; do frontálnych, slzných, etmoidných a zygomatických kostí v očnej dutine; do palatínových a sfenoidných kostí na streche úst; a na boku predĺžením k zygomatickej kosti (lícnej kosti), s ktorou tvorí prednú časť zygomatického oblúka. Oblúková dolná časť maxily obsahuje horné zuby. Vo vnútri tela kosti je veľký maxilárny sínus.
Horná a dolná čeľusť u ľudského plodu a dieťaťa majú dve polovice; tieto poistky v stredovej línii niekoľko mesiacov po narodení.
U bezstavovcov majú článkonožce často modifikované končatiny, ktoré pôsobia pri pôsobení čeľustí. V poddruhu Chelicerata (napr. Pyknogonidy, pavúkovce) sa kliešte (chelicerae) môžu používať ako čeľuste a niekedy im pomáhajú pedipalpy, ktoré sú tiež modifikovanými doplnkami. V poddruhu Mandibulata (kôrovce, hmyz a myriapody) sú končatiny končatiny čeľuste a do istej miery aj čeľuste. Takéto končatiny môžu byť upravené na iné účely, najmä u hmyzu. Kraby podkovy (a možno aj vyhynuté trilobiti) môžu žuť jedlo so zubatými výčnelkami (gnathobázy) na spodnej časti chodidiel, ale tieto sa nepovažujú za skutočné čeľuste.
Ďalšími dôležitými príkladmi stavieb čeľustí bezstavovcov sú: v rotifároch mastax hltanu; v čeľade polycheteete čeľuste proboscis; v krehkých hviezdach päť trojuholníkových ústnych čeľustí; v pijaviciach rádu Gnathobdellida tri zubaté platne v hltane; u hlavonožcov (napr. chobotnice) silné, nadržané zobáky papagáje.
