Frédéric-Auguste Demetz, (narodený 12. mája 1796, Paríž, Francúzsko - zomrel 2. november 1873, Paríž), francúzsky právnik a skorý obhajca reformácie chaty pre mladistvých páchateľov, ktorý predvídal anglický systém Borstalských reformátorov založených v 20. rokoch storočia.
Počas svojho pôsobenia ako sudca (1821 - 40) sa Demetz zaoberal problémom odsúdenia mladistvých na pobyt medzi tvrdými zločincami. Preto v roku 1840 založil poľnohospodársku kolóniu Mettray v údolí Loiry neďaleko mesta Tours. Malé skupiny mladistvých delikventov boli pridelené do samostatných chát, ktoré boli vybavené dielňami a na ktoré dohliadala hlava rodiny a dvaja asistenti. Bola zabezpečená vonkajšia práca a rekreácia, ako aj náboženské a základné vzdelanie. Usporiadanie v Mettray sa podobalo usporiadaniu neskorších borstalských inštitúcií v Anglicku. Demetz napísal niekoľko kníh, v ktorých uviedol svoje teórie penológie.
