Arp Schnitger, (narodený 9. júla 1648, Schmalenfleth, v Oldenburgu [Nemecko] - 24. alebo 25. júla 1719, Neuenfelde, mesto Imperial Free Hamburg v Hamburgu), jeden z najskúsenejších organistov barokovej éry, ktorých jemné nástroje inšpirovaní skladatelia ako Johann Sebastian Bach.
Schnitger sa narodil v rodine drevárskych robotníkov; jeho otec bol rezbárom a Arp sa učil bratrancovi vo veku 18 rokov. Tri roky po smrti jeho bratranca sa Schnitger v roku 1676 presťahoval do Neuenfelde, kde daroval orgán cirkvi, v ktorej je pochovaný. Z šiestich detí narodených svojej prvej manželke sa dve stali pozoruhodnými staviteľmi orgánov.
Schnitger postavil asi 150 orgánov, z ktorých niektoré boli dosť veľké. Medzi najlepšie patril Bach v kostole sv. Jakobiho v Hamburgu. Aj keď taliansky vplyv možno zistiť v potrubí jeho najnovších orgánov, Schnitger postavil v severnom, luteránskom štýle. Jeho prežívajúce nástroje sú priehľadné a zreteľne znejúce, ideálne pre kontrapuntálny štýl (založený na prepletených melodických líniách) severonemeckej hudby svojej doby. Jeho rúry boli väčšinou skôr zliatiny cínu a nie z dreva; ako bolo tradičné, spadali do dvoch tried: široká (ženská) a úzka (mužská). V obidvoch triedach, ktoré sa nemali kombinovať, umožnil uspokojivé množstvo registrácií (kombinácie zastávok rôzneho tónu a výšky tónu), pričom sa vyhýbal silným kontrastom hlasitosti.
