Aquifoliales, hlavne kvitnúce rastliny, obsahujúce viac ako 536 druhov v piatich čeľadiach, najmä Aquifoliaceae. Aquifoliales patrí do jadra asteridových jadier (organizmy s jediným spoločným predkom) alebo do sympatickej línie kvetucích rastlín v botuickej klasifikačnej sústave Angiosperm Phylogeny Group III (APG III) (pozri angiosperm) v skupine euasterid II.
Aquifoliaceae
Aquifoliaceae, rodina holly, obsahuje rod Ilex, s viac ako 400 druhmi. Distribúcia Ilexu je takmer celosvetová, najlepšie je však zastúpená v horských oblastiach trópov, najmä v Ázii, Strednej Amerike a Južnej Amerike. Niekoľko známych holi sa však rozprestiera na severe do južnej Európy a východných Spojených štátov. Ilex aquifolium (cesmína európska) dorastá do 15 metrov (50 stôp) a dodáva hodnotné drevo pre dyhy. Používa sa na dekoráciu a na okrasné výsadby sú k dispozícii stovky záhradníckych odrôd. I. opaca (americká holly) je široko distribuovaná v teplejších oblastiach východných Spojených štátov a pestuje sa v komerčných sadoch pre svoje lístie a pestré ovocie bobuľovitých plodov. Drevo tohto druhu je cenné pri výrobe stoličiek a interiéroch. I. opaca je tiež prízvukový strom s viac ako 1 000 záhradníckych odrôd a používa sa na sadenie ulíc a veterné bariéry a dokonca sa pestuje ako bonsai. Sušené listy I. paraguariensis sa často používajú v niektorých častiach Južnej Ameriky na prípravu nápoja bohatého na kofeín známeho ako yerba maté.
Aquifoliaceae sú kríky alebo stromy so striedajúcimi sa niekedy zubatými listami, ktoré môžu mať na spodnej strane čepele malé žľazy. Niektoré druhy sú opadavé, ale väčšina z nich je vždyzelená. Kvety sú zvyčajne neobvyklé a vyskytujú sa na samostatných samčích a samičích rastlinách. Samce a samice hollies sú vysadené blízko seba v sadoch, aby sa uľahčilo opeľovanie. Jednotlivé sepaly, okvetné lístky, tyčinky a kapre majú štyri až šesť častí alebo zriedka viac. Okvetné lístky sú zvyčajne mierne spojené na spodnej časti, kde sú tyčinky obvykle pripevnené v polohe striedajúcej sa s okvetnými lístkami. Samičie kvety majú výraznú veľkú stigmu, ktorá sedí priamo na vaječníku (zvyčajne nie je v štýle), a každá komora vaječníkov má vo všeobecnosti jednu vajíčku na osovej placentácii. Aj keď sú obyčajne včely opeľované, ich kvetinám chýba nektárový disk; okvetné lístky samotné niekedy produkujú nektár prostredníctvom opuchov na ich hornom povrchu. Kvety sú obvykle zoskupené do cyménu alebo pupku, ale môžu byť tiež samostatné v listových osiach. Plody hollies sú mäsité a keď sú zrelé, sú často žiarivo zafarbené. Technicky to nie sú bobule, ale kôstky, ktoré majú kamennú dieru zabudovanú vo vláknitej vonkajšej vrstve. Keď je ovocie rozptýlené, embryo je často malé a málo vyvinuté; z tohto dôvodu môže trvať až niekoľko rokov, kým sa objaví klíčivosť.
