Hlavná veda

Krevety krevety

Krevety krevety
Krevety krevety

Video: Jak připravit vynikající krevety - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Smieť

Video: Jak připravit vynikající krevety - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Smieť
Anonim

Krevety, ktorýkoľvek z približne 2 000 druhov podrodu Natantia (rád Decapoda triedy Crustacea). Medzi najbližších príbuzných patria kraby, raky a homáre. Krevety sa vyznačujú polopriehľadným telom splošteným zo strany na stranu a pružným bruchom končiacim vo vejárovitom chvoste. Dodatky sú upravené na plávanie a antény sú dlhé a biele. Krevety sa vyskytujú vo všetkých oceánoch - v plytkej a hlbokej vode - a na sladkovodných jazerách a potokoch. Mnoho potravín je komerčne dôležitých ako jedlo. Dĺžka kreviet je v rozsahu od niekoľkých milimetrov do viac ako 20 cm (asi 8 palcov); priemerná veľkosť je asi 4 až 8 cm (1,5 až 3 palce). Väčší jednotlivci sa často nazývajú krevety.

Krevety plávajú dozadu rýchlym ohýbaním brucha a chvosta. Ich jedlo sa skladá väčšinou z malých rastlín a zvierat, hoci niektoré krevety sa živia mrkvou. Samice kreviet môžu položiť od 1 500 do 14 000 vajec, ktoré sú pripevnené k nohám na plávanie. Plávajúce larvy prechádzajú piatimi vývojovými štádiami a potom sa stanú mladistvými.

Spoločné európske krevety alebo piesočné krevety Crangon vulgaris (Crago septemspinosus) sa vyskytujú v pobrežných vodách na oboch stranách severného Atlantiku a dorastajú do asi 8 cm (3 palce); je šedá alebo tmavohnedá s hnedými alebo červenkastými škvrnami. Krevety Peneus setiferus sa živia malými rastlinami a zvieratami v pobrežných vodách zo Severnej Karolíny do Mexika; dosahuje dĺžky 18 cm (7 palcov). Mladí žijú v plytkých zátokách a potom sa presúvajú do hlbších vôd. Crangon vulgaris a Peneus setiferus sú komerčne dôležité, rovnako ako krevety hnedé s drážkami (P. aztecus) a ružové drážky (P. duorarum). Crangon franciscorum sa predáva ako populárna kreveta na severozápadnom pobreží Tichého oceánu.

Sladkovodné krevety (čeľaď Atyidae) sa vyskytujú hlavne v teplých oblastiach, kde niektorí žijú v brakických vodách. Dosahujú dĺžky 20 cm (8 palcov). Ataephyra desmarestii, dlhá 1,6 až 2,7 cm (0,6 až 1,1 palca), sa vyskytuje v sladkých vodách Európy, severnej Afriky a Blízkeho východu. Žije v školách medzi vodnou vegetáciou. Dve významné americké sladkovodné krevety sú kalifornské Syncaris, dlhé 2–5 cm (1–2 palce), a Palaemonias ganteri, približne polovica veľkosti Syncaris a jedinečná pre jaskyňu Mammoth Cave, Kentucky. Xiphocaris žije v sladkých vodách západoindických ostrovov a jedlé riečne krevety alebo krevety rodu Macrobrachium (Palaemon) sa nachádzajú vo väčšine tropických krajín.

Krevety pištoľové, Alpheus, ktorý dorastá do 3,5 cm (1,4 palca), omráčia korisť tak, že k sebe pritlačia prsty veľkých chelád alebo klieští. V Červenom mori sa druhy Alpheus delia o svoje nory s goby. Ryby signalizujú varovaniami pred nebezpečenstvom kreviet pohybom tela. Koralové krevety, Stenopus hispidus, tropický druh, ktorý dosahuje dĺžku 3,5 cm (1,4 palca), čistí šupiny koralových rýb, keď ryby plávajú dozadu cez chelae kreviet.

Rozprávkové krevety, tzv. Vďaka svojmu jemnému, pôvabnému vzhľadu, povrchne pripomínajú pravé krevety, ale patria do samostatného rádu Anostraca.