Shinsen, v japonskom náboženstve Shintō, obeti ponúkané kami (boh alebo posvätná moc). Jedlá sa môžu líšiť v závislosti od svätyne, oceneného božstva a príležitosti bohoslužby. Spravidla sa však skladajú z ryže, saké (ryžové víno), ryžového koláča, rýb, hydiny, mäsa, morských rias, zeleniny, ovocia alebo cukroviniek, soli a voda. Shinsen sa pripravuje s dôslednou starostlivosťou, často z potravín špeciálne pestovaných na tento účel. Počas poľnohospodárskych a iných festivalov (pozri matsuri) môže shinsen pozostávať z prvých plodov alebo prvých ryžových kladiek z úrody. Shinsen sa tiež vyznačuje spôsobom, akým sa jedlo pripravuje, buď varené (jukusen) alebo surové (prepadnuté) alebo úplne vegetariánske (preosiate). Zasvätené jedlo sa konzumuje po slávnosti pri sviatku, ktorého sa zvyčajne zúčastňujú kňazi a ctiaci.
