Peter Brabeck-Letmathe (narodený 13. novembra 1944, Villach, Rakúsko), rakúsky obchodný manažér, ktorý pôsobil ako generálny riaditeľ (1997 - 2008) Nestlé SA, jednej z najväčších svetových potravinárskych spoločností na začiatku 21. storočia.
Brabeck-Letmathe študoval ekonómiu na Univerzite svetového obchodu vo Viedni. V roku 1968 vstúpil do rakúskeho ramena švajčiarskej spoločnosti Nestlé prostredníctvom divízie mrazených potravín Findus, kde vynikal najprv ako predajca zmrzliny a potom ako propagátor nových výrobkov. Jeho dobrodružný duch mu umožnil vstup do operácií spoločnosti Nestlé v Južnej Amerike v 70. a 80. rokoch, kde sa dostal z pozície vyšších riadiacich pozícií v Čile (1970 - 1980), Ekvádore (1981 - 83) a Venezuele (1983 - 1987).). Jednou z výziev, ktorým čelil v Čile, bolo úsilie predísť vládnym plánom znárodnenia výroby mlieka, ktoré by podkopali vlastné mliečne výrobky spoločnosti.
V roku 1987 bol stiahnutý späť do sídla spoločnosti Nestlé vo švajčiarskom Vevey, aby sa stal viceprezidentom divízie kulinárskych výrobkov. V roku 1992 sa stal výkonným viceprezidentom spoločnosti s globálnou zodpovednosťou za marketingové stratégie. V tejto funkcii reorganizoval branding spoločnosti Nestlé do šiestich rôznych okruhov a uložil hierarchiu, ktorá siahala až po miestnu úroveň. V roku 1997 bol zvolený do predstavenstva spoločnosti a ihneď bol vymenovaný za výkonného riaditeľa. O necelé štyri roky bol zvolený za podpredsedu predstavenstva.
Ako výkonný riaditeľ Nestlé mal Brabeck-Letmathe za úlohu vylepšiť už aj tak zdravú spoločnosť. Napriek poklesu svetových cien potravín na konci 20. a začiatkom 21. storočia sa mu podarilo výrazne znížiť výrobné náklady, a to najmä sústredením jeho úsilia skôr na doladenie podniku než na zníženie jeho hodnoty. V rokoch 2001 - 2002 organizoval akvizíciu spoločnosti Ralston Purina, spoločnosti zaoberajúcej sa predajom krmiva pre spoločenské zvieratá. Jeho práca tiež vyústila do vpádu Nestlé do balenej vody, ako aj k opusteniu známych značiek, ako sú mrazené potraviny Findus a káva Hills Brothers. V roku 2005 bol Brabeck-Letmathe vymenovaný za predsedu predstavenstva spoločnosti, pozíciu, ktorú si udržal po odstúpení z funkcie generálneho riaditeľa v roku 2008. Po dosiahnutí 72 rokov povinného odchodu do dôchodku v spoločnosti Nestlé v roku 2017 odišiel z funkcie.
