Zahraničné cesty a zmena štýlu.
Na prelome 18. a 18. storočia bol Fischer na vrchole svojej kariéry. Ako viditeľný znak jeho úspechu ako dvorného architekta bol v roku 1696 povýšený na šľachtu. Cisárske spojenectvo s Pruskom, Holandskom a Anglickom počas vojny po španielskej sukcesii umožnilo Fischerovi v roku 1704 navštíviť tieto krajiny a študovať ich architektúru, najmä vo vzťahu k Palladiu. Výsledkom bola pozoruhodná zmena v jeho architektonickom štýle. V roku 1707 odišiel do Benátok študovať palladiánsku architektúru pri jej zdroji. Výsledkom bol vývoj nového typu fasády paládskeho paláca, ktorého rozmery boli klasické, oživené bohatou sochárskou výzdobou. Skladá sa z centrálnej projekcie zvýraznenej obrovským rádom a prekonanej trojuholníkovým štítom a relatívne nečlenených bočných úsekov. Jeho modelmi boli anglické a severonemecké barokové interpretácie palladiánskej architektúry, ako aj diela samotného Palladia a jeho talianskych nasledovníkov. Fischerove hlavné úspechy v tejto oblasti sú fasády českého kancelárskeho domu (1708–14) a Trautsonovho paláca (1710–16) vo Viedni a Clam-Gallasovho paláca (začatý v roku 1713) v Prahe, ktoré napodobňoval architekti po celej habsburskej ríši.
Počas prvých 10 rokov 18. storočia však Fischer navrhol menej budov ako v predchádzajúcich rokoch. Jeho čas sa ujal jeho administratívnych povinností ako hlavného inšpektora súdnych budov a jeho práce na veľkej histórii architektúry, Entwurf einer historischen Architektur. Jeho kniha, ktorá odhaľuje širokú škálu jeho učenia, bola prvou porovnávacou históriou architektúry všetkých čias a všetkých národov; zahŕňal významné vzorky egyptskej, perzskej, gréckej, rímskej, moslimskej, indickej a čínskej architektúry, ilustrované rytinami s vysvetľujúcimi poznámkami. Niektoré z archeologických rekonštrukcií, ktoré sa objavili v knihe, patrili k najlepším Fischerovým časom. Na konci historického prieskumu umiestnil svoje vlastné úspechy, ktoré považoval za logické pokračovanie rímskej tradície architektúry. Kniha vyšla v roku 1721.
Záverečné projekty.
Keď v roku 1711 zomrel jeho druhý cisársky patrón Jozef I., Fischerova pozícia hlavného architekta na viedenskom dvore už nebola spochybnená. Mnohí uprednostnili príjemnejšiu a menej náročnú architektúru svojho súpera Johanna Lucase von Hildebrandta pred Fischerovými vznešenými koncepciami. Napriek tomu sa mu podarilo získať priazeň Karola VI., Ktorému v roku 1712 venoval rukopis históriu architektúry, a získať províziu za výstavbu Karlskirche (kostol sv. Karola Boromeja, začatý 1715).
Charles sa zaviazal postaviť Karlskirche ako ponuku svätému patrónovi za vyslobodenie mesta z epidémie moru. Budova Fischer vo svojej cisárskej vznešenosti koncipovala nielen osláveného sv. Karola, ale bola aj pamätníkom samotného cisára. V tomto kostole sa pokúsil začleniť a harmonizovať hlavné myšlienky obsiahnuté v najdôležitejších posvätných budovách minulosti a súčasnosti, počnúc Jeruzalemským chrámom a vrátane Panteónu a sv. Petra v Ríme, Hagia Sofia v Istanbule a tiež Dôme des Invalides v Paríži a St. Paul's v Londýne. Relatívne nezávislé časti budovy - dvojica rímskych triumfálnych stĺpov, nízke veže, vysoká oválna kupola, centrálny portikus modelovaný po fasáde rímskeho chrámu, transept a presbytérium - sa harmonizujú a vytvárajú vizuálnu jednotu bez ohľadu na to, kde sa nachádzajú. videl. Komplexná formálna a symbolická štruktúra budovy je výsledkom jej dvojakej funkcie. Napríklad najvýraznejšia črta kostola - dvojica obrovských triumfálnych stĺpov na oboch stranách portika - je zdobená špirálovými reliéfmi oslavujúcimi život sv. Karola. Dvojica stĺpcov však poukazuje aj na cisársky znak, „stĺpiky Herkula“.
Fischer nežil, aby jeho dielo bolo dokončené, ale jeho syn Joseph Emanuel Fischer von Erlach dokončil kostol s niekoľkými úpravami. Jozef Emanuel tiež dokončil cisárske stajne (1719–23) a podľa návrhov svojho otca postavil cisársku knižnicu (navrhnutý 1716, postavený 1723–37), ktorej interiér bol najpozoruhodnejšou knižnicou svojej doby.
