Hugh Burgess (narodený cca 1825, Reading, Berkshire, Eng. - zomrel 23. februára 1892, Atlantic City, NJ, USA), britský rodák, ktorý s Charlesom Wattom vyvinul proces sódy používaný na výrobu drevnej buničiny. do papiera.
Jeho raného života je známe len málo. V roku 1851 on a Watt vyvinuli proces, pri ktorom sa buničina rozrezávala na malé triesky, uvarila v roztoku lúhovej zásady pri vysokej teplote a tlaku v uzavretej nádobe a potom sa premyla vodou a podľa potreby sa bielila. Z výslednej buničiny vynálezcovia vyrobili bielu knihu v mlyne v Boxmoor, Hertfordshire, a preukázali praktickú užitočnosť papiera tým, že na ňom vytlačili časť vydania týždenníka London Journal.
Keď ich vynález vzbudil malý záujem v Anglicku, Burgess a Watt emigrovali do Spojených štátov, založili mlyn na rieke Schuylkill neďaleko Philadelphie a v roku 1854 dostali americký patent na proces sódy. Nasledujúce experimenty so slamou, kukuričnými stopkami, bambusmi a trstina preukázala, že drevo bolo stále najlepšou základnou zložkou pri výrobe papiera. Po snahe získať akceptáciu pre svoj proces založil Burgess spolu s Morrisom L. Keenom v roku 1863 v Royersforde v USA americkú spoločnosť na výrobu papiera, ktorá pôsobila ako manažér až do svojej smrti. Aj keď táto spoločnosť nakoniec zbankrotovala, v papierenskom priemysle zaviedla proces sódy.
