Ryby kozie

Goatfish, tiež nazývaný surmullet, ktorýkoľvek z viac ako 60 druhov pretiahnutých morských rýb z čeľade Mullidae (rad Perciformes).

perciforma: Používa sa ako jedlo

Kozy (čeľaď Mullidae) sa objavujú v starom rímskych archívoch ako jedna z najhodnotnejších potravných rýb a v Japonsku je ňou aj goatfish

Kozy sa vyznačujú dvoma dobre oddelenými chrbtovými plutvami a párom dlhých zmyslových brad. Hlavy sa používajú na nájdenie malých bezstavovcov žijúcich pri dne, na ktorých sa ryby živia; ak sa barbely nepoužívajú, sú držané v drážke na hrdle. Obyvatelia plytkej vody, kozie ryby sa nachádzajú v teplých a tropických oblastiach, pozdĺž útesov alebo nad bahnom alebo pieskom. Často sú pestrofarebné, v odtieňoch červenej a žltej; niektorí sú schopní zmeniť svoje farby.

Najväčšie kozie ryby sú dlhé asi 60 cm, ale väčšinou sú oveľa menšie. Mnoho druhov je jedlých a oceňuje sa ako jedlo. Jedným z najznámejších z nich je červený muškát alebo mulica červená (Mullus barbatus) zo Stredozemného mora, ktorá bola jednou z najcennejších potravných rýb starovekých Rimanov. Veľmi podobný je ďalší európsky druh, M. surmuletus.