Georg, gróf von Hertling, (narodený 31. augusta 1843, Darmstadt, Hesensko-Darmstadt - zomrel 4. januára 1919, Ruhpolding, Nemecko), konzervatívny nemecký štátnik a filozof, ktorý sa stal cisárskym kancelárom počas posledného roka prvej svetovej vojny ale bol o niečo viac ako správca armády, ktorá krajinu vlastne ovládala.
Hertling, oddaný katolícky učenec, mal značný vplyv na katolícku sociálnu filozofiu tak zo svojich univerzitných kresiel v Bonne, ako aj v Mníchove a ako vedúci Görres-Gesellschaft (Görres-Society), ktorú založil na podporu katolíckych štúdií. Pôsobil v Reichstagu (spolkový parlament) ako poslanec strany Katolíckeho strediska (1875 - 90 a 1896 - 1912) a bol jeho parlamentným vodcom v rokoch 1909 až 1912. V roku 1912 ho bavorský kráľ Ludwig III. Menoval bavorským predsedom vlády a zahraničím. minister, pozíciu, ktorú si mal zachovať až do roku 1917. 1. novembra 1917 nahradil Hertling Georga Michaelisa ako nemeckého kancelára, aby upokojil ríšske strany, ktoré stratili dôveru v Michaelisa. Hertling však uplatnil malú skutočnú moc, ktorá zostala v rukách najvyššieho vojenského velenia na čele s Paulom von Hindenburgom a Erichom Ludendorffom. Hertling veril v konečné víťazstvo Nemecka a nikdy nespochybnil armádu. V septembri 1918, keď nastal bezprostredný kolaps Nemecka, skôr odstúpil, než aby spolupracoval s vládou zodpovednou za ríšsky ríš.
