Orech Doum, tiež špalda z matice dhoum, orech z dúmovej palmy (Hyphaene thebaica), pôvodom z Horného Egypta, Sudánu, Južného Sudánu, Kene a Tanzánie. Strom nazývaný tiež „perníková dlaň“ sa nazýva 15,2 metra (50 stôp) a má štíhle kmene a hladké konáre, pričom každý z nich je zakončený ružicou malých, tuhých, zelených listov podobných listom.
Chuť červenooranžového ovocia sa často pripodobňuje chuti perníkov. Orech sa konzumuje surový a kôra zo semien sa premení na sladké mäso a melasu. Arašidové oriešky sa používajú na úpravu rán. Rastlinná slonovina, tvrdá biela časť orecha, má vysoký lesk a používa sa ako náhrada za slonovinu, najmä pri výrobe gombíkov. Listy dúmovej dlane sa používajú na povrazce, rohože a spodný papier. Orechy Doum sa našli v 5 000-ročných egyptských hrobkách.
