Alpheus Hyatt, (narodený 5. apríla 1838, Washington, DC, USA - zomrel 15. januára 1902, Cambridge, Massachusetts), americký zoológ a paleontológ, ktorý dosiahol popredné miesto v štúdiu fosílnych záznamov bezstavovcov, čo prispelo k porozumeniu evolúcie hlavonožce (trieda mäkkýšov vrátane chobotníc a chobotníc) a vývoj primitívnych organizmov.
Hyatt študoval na Harvarde (1858–62) pod prírodovedcom Louisom Agassizom av roku 1867 bol menovaný kurátorom Essexovho inštitútu v Saleme v štáte Massachusetts. V rokoch 1870 - 1888 bol profesorom zoológie a paleontológie na Massachusettskom technologickom ústave a od roku 1881 do roku 1902 bol kurátorom Prírodovedeckej spoločnosti v Bostone. bol pripojený k Geologickému prieskumu Spojených štátov ako paleontológ. Povýšil na popredné miesto medzi americkými vyšetrovateľmi v oblasti paleontológie bezstavovcov. Bol zakladateľom a redaktorom (1867–71) amerického prírodovedca, prvého amerického časopisu venovaného biologickým vedám, a bol hlavným zakladateľom Americkej spoločnosti prírodovedcov, ktorý pôsobil ako prvý prezident v roku 1883. Zúčastnil sa aj hlavnej úlohy pri založení morského biologického laboratória v Woods Hole, Massachusetts (1888) a jeho predchodca v Annisquam, Massachusetts.
