Svätý Peter Nolasco (narodený cca 1182, pravdepodobne Barcelona [Španielsko] - zomrel 25. decembra 1249/56 v Barcelone; kanonizovaný 1628; sviatok 28. januára), zakladateľka Rádu Panny Márie z Ransomu (Mercedarians alebo Nolascans)), náboženský inštitút pôvodne určený na výkupné kresťanských zajatcov z Maurov; v súčasnosti sa Mercedariáni, ktorých počet poklesol, zaoberajú väčšinou prácou v nemocnici.
Peter sa venoval pomoci chudobným. V Španielsku, kde mauríci zadržiavali veľa kresťanských otrokov získaných z bojov medzi maurskými a kresťanskými kráľovstvami, ich vykúpil z prostriedkov svojho dedičstva a príspevkov. V rokoch 1218 až 1234 založil rozkaz v Barcelone. Peter je údajne, že išiel dvakrát do Afriky, aby tam vykúpil kresťanských otrokov. Niekoľko rokov pred smrťou rezignoval na funkcie generálneho pána a výkupného.
Keď sa v Ríme uvažovalo o jeho kanonizácii, bol predložený notársky akt, dokumentum de los sellos („dokument pečatí“), v ktorom bolo vyhlásené, že požehnaná Panna Mária prišla k Petrovi a nariadila mu, aby našiel svoj poriadok. Doktor sa odvtedy ukázal ako falošný.
