Louis Jolliet, Jolliet tiež napísal Jolieta (narodený pred 21. septembrom 1645, pravdepodobne Beaupré, neďaleko Quebecu - zomrel po máji 1700 v provincii Quebec), francúzsky kanadský prieskumník a kartograf, ktorý bol spolu s otcom Jacquesom Marquette prvý prejsť rieku Mississippi z jej sútoku s Wisconsinom po ústie rieky Arkansas v Arkansase.
Jolliet získal jezuitské vzdelanie v novej Francúzsku (teraz v Kanade), ale v roku 1667 opustil svoj seminár a odišiel do Francúzska. Nasledujúci rok sa vrátil do Nového Francúzska, aby pracoval v obchode s kožušinou.
V roku 1672 bol poverený guvernérom Nového Francúzska, aby preskúmal Mississippi, a pripojil sa k nemu Marquette. 17. mája 1673 sa strana vydala do dvoch brezových kánoí z Michilimackinacu (St. Ignace, Mich.) Do Green Bay na Michiganskom jazere. Pokračovali po rieke Fox v centrálnom Wisconsine a po rieke Wisconsin a o mesiac neskôr vstúpili na Mississippi. Keď sa zastavili cestou robiť si poznámky, loviť a zbierať informácie od Indiánov, dorazili v júli do indickej dediny Quapaw (40 míľ severne od súčasného mesta Arkansas, Ark.) Pri ústí rieky Arkansas. Z osobných pozorovaní az priateľských indiánov Quapaw vyvodili, že Mississippi tečie na juh do Mexického zálivu - nie, ako dúfali, do Tichého oceánu. V júli sa strana vrátila domov cez rieku Illinois a Green Bay. Ich cesta je opísaná v Marquetinom časopise, ktorý prežil.
Jolliet neskôr odcestoval do Hudsonského zálivu, na pobrežie Labradoru a na niekoľko kanadských riek. V roku 1697 sa stal kráľovským hydrografom Nového Francúzska.
